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우리가 평소 흔하게 먹고 있는 음식 중 지방을 없애고 연소시키는데 도움을 주는 음식은 예를 들면 잘 알려진 식품으로는 고추입니다. 고추에 포함되어 있는 캅사이신이라는 성분은 먹는 것만으로도 신체 신진대사를 높여주어, 발한 작용을 좋게 하고 몸의 체지방을 연소시켜줍니다.
그 밖에도 카레의 성분인 강황가루나, 후추 등, 매운맛을 내는 조미료나 향신료는 몸을 따뜻하게 하는데 좋은 효과를 가지고 있습니다. 뜨거운 국물이나 찌개 등에 위와 같은 매운 조미료를 살짝 사용하면 몸을 따뜻하게 하는 효과가 배가되므로 대사량을 올려주는 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 이와 같은 향신료는 많이 사용하게 되면 위에 부담을 줄 수 있으므로 적당량을 적절하게 사용해야 합니다.
그 외에도 대사율을 높여주는 것으로 비타민 E, 당질을 에너지원으로 바꾸는 데 사용되는 비타민 B1, 지질을 에너지원으로 바꾸어 주는 비타민 B2 등도 비만 방지에 효과가 있으므로 다이어트에 도움이 됩니다.
1. 마늘
마늘이 포함하고 있는 성분 중의 스콜 디닌에는 신체 내에서 영양소의 연소를 촉진해주는 작용을 합니다. 또한 독특한 향의 원인물질인 유화알릴에도 모세혈관을 확장시켜 혈행을 촉진하고 체온을 올려주는 작용이 있으므로 지방을 태워주며, 지방을 제거하는데 도움을 주는 식품입니다.
2. 생강
생강이 포함하고 있는 성분 중의 징기 베롤이나 징기 베론에는 발한 작용이 있으므로 요리에 넣거나 갈아서 뜨거운 차로 섭취하면 몸의 체온을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다. 생강이 오래되어서 싹이 나거나 했을 때 싹 부분만 떼어서
목욕 시 탕 속에 넣어 사용하면 목욕 중 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.
3. 고추
수많은 향신료 중에서도 우리 몸을 따뜻하게 하고 대사활동을 증진시키는 최고의 식품은 고추입니다. 그 비밀은 고추에 포함되어 있는 성분 중 캅사이신이라는 자극성분 때문입니다. 특히 소화기계를 따뜻하게 하는 효과가 크므로 함께 섭취한 지방을 빨리 타도록 도와주는데 큰 역할을 해주는 지방을 연소시키는 다이어트에 아주 좋은 식품입니다.
4. 양파
요리할 때 양파를 자르다 보면 눈물이 나는 경우가 많습니다. 그 이유는 양파 중의 유화 아릴 이라는 성분 때문입니다. 유화 알릴 은 지질양을 줄여주는 작용이 있어서 몸에 좋은 성분이기도 합니다. 가열을 하게 되면 단맛을 내는 성분으로 변화되고, 물에 쉽게 녹아 나오기도 하므로 되도록 생으로 먹는 것이 다이어트에 보다 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
5. 식초
천연 양조 식초에는 20종 이상의 아미노산이 골고루 함유되어 에너지 대사기능을 활성화시키는데 도움을 줍니다. 그중에 7종의 아미노산은 항비만 아미노산이라고 하여 비만의 원인이 되는 중성지방이 생성되기 어렵게 해 주고 신체에 지방으로 축적되지 않도록 예방하는 역할을 해주어 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.
6. 파
파에 함유된 유화 알릴 은 비타민 B1의 흡수를 높여주는 성분이 되어, 체내 에너지 대사를 촉진시켜주는 역할을 합니다. 영양학적으로는 녹색 부분에 많이 함유되어 있지만, 몸을 따뜻하게 하는 효과가 뛰어난 부분은 파의 흰 밑동 부분이다.
많이 섭취할수록 다이어트에 효과를 볼 수 있는 식품입니다.
7. 참깨
참깨는 양질의 단백질과 불포화지방산 등의 지질, 비타민E, 무기질 등을 풍부하게 함유하고 있는 자양 강장 식품이라고도 할 수 있습니다. 체내 중성지방을 제거해줄 뿐 아니라 몸을 따뜻하게 하는 작용도 가지고 있습니다. 그 외에 피부를 윤택하게 하는 효과도 있어서 건강식품과 다이어트에 도움이 되는 식품으로서 점점 더 각광을 받고 있는 식품이기도 합니다.
8. 매실
매실의 신맛은 매실 속의 구연산 때문입니다. 구연산은 당질의 대사를 촉진시켜주고, 피로물질인 젖산을 연소시켜주는 작용을 합니다. 그래서 피로 회복제라도 마트나 약국에서 파는 음료수에는 구연산이 기본적으로 함유되어 있습니다. 요즘에는 피로 해소와 다이어트에 좋은 매실을 응용한 음료나, 술, 요리 등 먹거리가 많이 생겨나고 있습니다. 매실을 응용한 매실 장아찌 등 밑반찬을 개발하여 먹는 것도 좋은 다이어트 식품이 됩니다.
9. 로즈마리
우리가 키우고 가꾸는 허브식물 중에 다이어트와 가장 밀접한 허브를 하나 꼽으라면 단연 로즈마리를 들 수 있습니다. 로즈마리는 감미로운 독특한 향이 특징인 허브입니다. 고급스럽고 멋스러운 요리에 사용하기도 하지만, 신체를 수렴시키는 효과가 큰 식물입니다. 피부 미용 효과도 좋아서 음식뿐 아니라 목욕 등 입욕제로 사용하는 것도 좋습니다.
다이어트에 좋은 음식들
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